第 337章 王小小点点头：「小瑾，我煎马鮫鱼给你吃。」
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  这一次，工序与酿酒时的密封发酵截然不同。
  她没有酿过醋，但是醋是怎么样形成的原理她懂呀！
  成功了话，她得到醋！
  失败了话，她得到肥料！
  她往酒糟中加入適量的凉开水，搅拌均匀，调整到合適的乾湿度，形成“醋醅”。
  酿醋是不可以密封缸口，酿醋必须要有充足的氧气供应，醋酸菌的生长正需要氧气。
  为了乾净些，王小小找来几块非常乾净的旧纱布，仔细地蒙在缸口，用绳子扎紧。
  王小小回到屋里，看著桌子上的酒精和白酒。
  200斤的高粱。
  75%酒精有40斤
  53%高粱白酒70斤
  开门声，看到小瑾回来了。
  王小小问：“小瑾，要不要我把70斤的白酒也给做成酒精？”
  贺瑾：“做。白酒留下十斤，其它全部做成酒精。”
  王小小点点头。