第121章 第 121章 美味大盘鸡（1 / 2）

  卫辰站在门口，望著小石头消失的方向，寒风捲起他额前的碎发。孩子最后那句发自肺腑的“谢谢”，像一股暖流，衝散了冬夜的寒意，也冲淡了刚才贾家带来的不快。他轻轻关上门，將那喧囂和寒冷都隔绝在外。

  屋內炉火正旺，烧水壶在炉子上发出轻微的嘶鸣，水汽氤氳。卫辰將搪瓷盆放在灶台边，掀开粗布，露出里面两只处理得极其乾净的野鸡。他满意地点点头，小石头这孩子，做事確实用心。

  今晚就做大盘鸡吧！卫辰心里很快有了决定。这菜分量足，味道浓郁，热乎乎的一大锅，最適合这寒冷的冬夜。而且，他最爱的就是大盘鸡里那吸饱了浓郁汤汁、筋道爽滑的宽麵条！

  他动作麻利地行动起来。先舀出麵粉，加水和成稍硬的麵团，盖上湿布醒著。

  然后开始处理鸡肉，將其中一只肥硕的野鸡斩成大小均匀的块，焯水去除血沫。葱姜蒜拍碎切好，干辣椒剪段，花椒、八角等香料备齐。又从游戏背包里“取”出几个饱满红润的西红柿，去皮切块，再拿出几个青红椒，切滚刀块。土豆？当然用自己种的那种，削皮切滚刀块，粉糯金黄。

  铁锅烧热，倒入金黄的菜籽油。油温升高，放入几块冰糖，小火炒出漂亮的枣红色糖色。

  嗤啦一声！焯好水的鸡块倒入锅中，快速翻炒，均匀裹上诱人的糖色。紧接著，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角下锅爆香，浓郁的辛香瞬间瀰漫了整个小屋。

  烹入酱油，翻炒均匀，鸡肉呈现出诱人的酱红色。加入切好的西红柿块，炒出红润的汤汁，再注入足量的热水。盖上锅盖，让鸡肉在咕嘟咕嘟的汤汁中尽情燉煮。

  趁著燉鸡的功夫，卫辰开始处理醒好的麵团。揉面，擀开，切成宽窄均匀、一指宽的麵条，撒上薄面防止粘连

  鸡肉燉煮得差不多了，汤汁变得浓稠红亮。卫辰將切好的土豆块和青红椒块倒入锅中，翻炒均匀，让它们充分浸润在鲜美的汤汁里。盖上盖子，继续燜煮几分钟，直到土豆变得绵软入味。最后，撒上一把翠绿的葱花。

  揭开锅盖的瞬间，一股难以形容的、霸道而鲜香的复合香气如同爆炸般席捲了整个小屋！

  鸡肉的醇厚、土豆的粉糯、青红椒的清新、西红柿的微酸、以及各种香料融合后產生的浓郁辛香，完美地交织在一起，形成一股令人垂涎三尺的强烈诱惑。那红亮的汤汁包裹著每一块食材，在炉火的映照下，闪烁著油润诱人的光泽。

  卫辰將擀好的宽麵条下入滚水中煮熟，捞出过一遍凉水增加筋道，然后直接铺在大盘鸡那浓稠的汤汁上。麵条瞬间吸饱了汤汁，变得饱满诱人。

  他盛了满满一大海碗，麵条在下，上面堆著鸡肉、土豆、青椒，再浇上浓郁红亮的汤汁。端到小饭桌上，又给自己倒了一小杯散装白酒。

  夹起一筷子吸饱汤汁的麵条送入口中，那浓郁的酱香、微微的麻辣、土豆的粉甜、麵条的筋道……各种滋味在舌尖炸开，带来无与伦比的满足感。