饿了吧，坐！

陈烨一觉睡到了四点五十。

　　没有闹钟叫，纯属是饿醒的。

　　他从床上翻身坐起，用冷水洗了把脸，抓起那个黑色的鸭舌帽扣在头上。

　　踩着那双万年不变的塑料拖鞋，走了出去。

　　下午四点五十五分。

　　展览中心广场东半区，一百口铸铁大锅一字排开。

　　黄强、秦奋、王强，带着几十号国内空降来的大厨。

　　清一色黑围裙，长柄铁勺在手，立在灶前。

　　五点整。

　　陈烨拉开一罐无糖可乐，仰头灌了一口。

　　他走到阵型最前面，手一抬，猛地往下一挥。

　　“点火。”

　　话音刚落。

　　四十个猛火灶同时打火。

　　蓝红相间的火苗蹿起半米高，舔在铸铁锅底。

　　宽油下锅。

　　几十口锅同时烧热，瞬间冒出浓烈青烟。

　　黄强带头大吼一声：“下料！”

　　三箱高品质花椒、三大桶干辣椒段、几十盆正宗的郫县豆瓣酱，加上拍碎的大蒜和姜米，在同一时间倒进两百度高温的滚油里。

　　滋啦——

　　霸道的麻辣味，浓烈的酱香，瞬间在高温催化下炸开。

　　风向刚好从东往西吹。

　　这股不讲理的锅气没有遇到任何阻碍，横扫了整个展览中心广场。

　　广场西侧。

　　皮埃尔正站在多机位镜头前，手里捏着把精巧的镊子，将一片金箔摆在海胆鱼子酱冷盘上。

　　他身边围着四五个穿白制服的助手，满脸严肃。

　　台下，数百名高卢鸡本地年轻人在翘首以盼。

　　排了两个小时的队，很多人肚子早就空了，硬扛着法餐的高雅氛围，看大师在这里慢条斯理地摆盘。

　　金箔落下的那一秒。

　　一股浓烈到近乎残暴的花椒豆瓣味，直冲所有人鼻腔。

　　站在最前面的金发女孩刚把半块干巴巴的法棍塞进嘴里，闻到这股味，喉咙猛地一滚，口水当场涌了出来。

　　她旁边的西装小伙拼命抽动鼻子，转头往东边看。

　　原本安静听萨克斯的观众群开始明显骚动。

　　皮埃尔眉头瞬间皱起。

　　他转头对着助手喊了一句高卢语：“去看看怎么回事！”

　　没人理他。

　　助手也在往东边看，甚至有个年轻帮厨还明目张胆地咽了下口水。

　　“那边在炒什么东西？”

　　“好香啊，烤肉还是什么？”

　　“不管了，我胃疼得受不了，我要去看看。”

　　人群里开始有人往后退，几十个人脱离了皮埃尔的排队阵营，径直往东半区走去。

　　紧接着，是一百个，两百个。

　　连那个吹萨克斯的乐手都放下了乐器，台下的人跑了一大半。

　　东半区这边，第一波爆炒肥肠、回锅肉、水煮肉片已经火速出锅。

　　几个大号不锈钢保温桶里装满白米饭，热气升腾。

　　除了被香味直接勾过来的老外食客，广场入口处，涌来了一批又一批黑头发黄皮肤的面孔。

　　他们手里都捏着手机，屏幕上播放的正是陈烨昨晚发的那条给离家万里的你。

　　有的人背着双肩包，戴着黑框眼镜。

　　有的人还穿着外卖平台的防风外套，手里提着头盔。

　　有西装革履夹着公文包的中年人。

　　还有提着两个超市塑料袋，里面装着香蕉苹果的中年大姐。

　　“请问......这里是留言里说的流水席吗？”

　　一个穿着便利店制服的小姑娘站在最外围，拘谨地往里张望，两只手绞着衣角。

　　没等陈烨开口。

　　黄强系着油乎乎的围裙，抄着一把大漏勺大步迎了上去。

　　“对头对头！妹儿，刚下班嗦？川蜀的老乡不？”

　　小姑娘愣了一下，听到熟悉的乡音，鼻音一下子重了。

　　“我是成都的。”

　　“那妥了！正宗回锅肉马上出锅，米饭管够，自己拿碗去找位置坐！”

　　黄强大手一挥，根本不管外事口那套虚头巴脑的客套，纯纯国内街边大排档老板的作派。

　　王强在那边也接上了火。

　　“哎哟老哥哥，带什么水果啊！来吃个饭还这么客气，赶紧的，红烧肉刚出锅，东海做法，偏甜口，您快来尝尝！”

　　秦奋端着个大托盘，上面放了六个纸碗的胡辣汤，满场乱窜。

　　“中原胡辣汤！有没有要胡辣汤的！巴黎风大，喝口热的驱寒啊！”

　　没有任何多余的开场白。

　　没有繁琐的领导致辞。

　　连个欢迎条幅都没打。

　　最直接的一句：饿了吧，坐！

　　人群一拨一拨地往里进。

　　普通话、粤语、温州话混在一起。