外滩一游

服务生示范了一张荷叶饼的包法，然后将小蒸笼和酱碟往两人中间推了推。

　　松鼠桂鱼被装在椭圆长盘里端上来。

　　鱼身被切出菊花状的花刀。

　　油炸之后每一瓣肉都向外翻卷。

　　蟹粉豆腐盛在白色砂锅里端上来，表面澄黄一片。

　　清炒河虾仁则是素净的，佐料只有盐和一点点料酒的底香。

　　海皇含牛肝菌和瑶柱炖的汤装在一只深灰色的陶盅里。

　　盖子掀开的瞬间，一股混合着菌菇和海鲜的醇厚香气弥漫开来。

　　最后上的是那道名字最奇特的甜品——腐乳冰淇淋配泡饭。

　　一球米白色的冰淇淋旁边卧着一小碗用鸡汤泡过的米饭。

　　那种咸甜交织的组合光，是看一眼就让人好奇它的味道。

　　秦书瑶已经饿得不行，立刻拿起筷子，夹向那道鲍鱼红烧肉。

　　肥肉的部分已经炖得半透明，呈现出一种近乎果冻的质感。

　　咬了一口，她眼睛就亮了。

　　肥肉入口即化，瘦肉酥烂而不柴。

　　鲍鱼的咸鲜和红烧肉的酱甜在汤汁的包裹下，融合成一种醇厚却不腻口的复合味道。

　　太好吃了。

　　她嚼着那口肉，腮帮子微微鼓着，说话含含糊糊的，这个红烧肉是我这辈子吃过最好吃的一道。”

　　“之前那些饭店的要么太腻，要么太柴。”

　　“这个刚刚好，肥的部分化在嘴里像化了一层糖浆，瘦的部分还能咬到肉丝的质感。

　　陈旭也夹了一块尝了尝，点头认可：

　　炖的时间够长，火候控制得好。”

　　“鲍鱼提前煨过，和肉的酱汁结合得很好，不是各自独立的味道。

　　他转手夹了一片片皮鸭的鸭皮，放在荷叶饼上，抹了甜面酱，又加了青瓜丝和葱白丝，利落地卷成一个紧实的卷递到秦书瑶的碟子里。

　　秦书瑶接过来咬了一口。

　　薄脆的鸭皮在齿间碎裂的声音清晰可闻。

　　甜面酱的醇厚和青瓜的清甜中和了油脂的腻感，整个味道完整而平衡。

　　此外，松鼠桂鱼的糖醋汁调得恰到好处。

　　酸度在舌尖炸开之后，会迅速被甜味接住，不会在口腔里留下过于冲鼻的醋味。

　　鱼皮炸得酥脆，鱼肉的内里依然保持嫩滑。

　　花刀的处理让每一瓣鱼肉都能充分挂住酱汁，一口下去口感层次丰富。

　　蟹粉豆腐浓鲜软滑，配着清炒河虾仁的清淡爽口，正好中和了前面几道浓油赤酱的厚重。

　　那道腐乳冰淇淋，秦书瑶率先尝了一口。

　　腐乳的咸香和冰淇淋的甜凉在舌尖上碰撞出了一种出人意料的和谐感。

　　鸡汤的鲜味渗透进了每一粒米，带着一点点姜丝的温润感。

　　陈旭看她吃得开心，也开始大快朵颐。

　　夹了河虾仁，又喝了半碗海皇汤。

　　胃和心都暖了起来。

　　窗外的夜色越来越浓了。

　　陆家嘴楼群的灯光在更深的天幕下显得格外明亮。

　　江水上的游轮已经变成了点缀在暗色绸面上的移动光点。