第63章

第63章

姜然不知为何, 竟有些心虚。

当初告假，她晚上去曹门大街逛夜市, 结果被同逛夜市的熟客抓到，问她是不是又出摊了，就是现在这种感觉。

尤其，今天没太阳，姜然还故意戴了帽子，“好巧。”

刘成梁见赵大娘还在推托，忙道：“你快走吧，家里不还有事儿呢吗。”

赵大娘这会儿也反应过来，姜然中午不出摊，好多客人嘴上不说，那也希望中午多样东西吃。看见她这大中午过来, 还是做了好吃的饭食送过来……尽管中午吃什么、做什么不干他们的事，可看的总归会眼馋。

赵大娘好像闻到香味儿了, 她也道：“行了行了, 你快回吧，家里不还有事呢吗？”

那客人看笑了，“嘿，你们这是干嘛？我一说话就走，不推了？这不把我当豺狼虎豹嘛, 我就问问, 又没别的意思。我知道姜小娘子中午不出摊，养好身子最要紧, 等过了这三伏天，中午还过来卖不就行了。身子要养，钱也得赚是不？”

他这一说话跟倒豆子似的, 赵大娘刘成梁神色讪讪。

从他口中听到这一番话，姜然很意外，还有种很特别的感觉，就好像俩人身份调换了。

姜然点了点头，“多谢体谅，晚上……”

客人没听姜然说啥，伸长脖子往赵大娘摊上盖了蓝布的竹篮子望了望，眼睛亮得惊人，“这啥吃食，瓦罐汤和以前的不一样了吗？姜小娘子，说实话，你要新做吃食，品鉴还是我们这些客人最擅长，评价也最地道，说到底我们才会花钱对不？”

赵大娘傻愣愣地，揭开蓝布看篮子里有三罐，估计姜然给她、陈莹和刘成梁一人做了一罐。

想了想，赵大娘拿出一罐来，“那你也尝尝。”

这客人三十多岁，年纪看起来不小，脸长，眼皮子往下耷拉，一身圆领长袖衫，头戴巾帽，能说会道，也是个敞亮人，“这多不好意思，我给钱吧，我不白喝。”

旁边还有别人看着，就一罐汤，他可不想再分。正好后头有地方，他就在这儿吃。

“大姐，看着点我的锅盔，别给烙糊了。”

姜然按了按眉心，这会儿走不太合适，赵大娘都给了，她也不能要回来。

但没好意思收钱，就说，“你先尝尝，现在皮蛋肉饼汤不够卖，我就做了鸡蛋肉饼的，价钱会便宜一些，你尝尝好不好喝，若是好喝，我打算晚上卖。”

这男人笑着点点头，就找个位置坐了，姜然有四张桌子，刘成梁还有两张呢。

她走后刘成梁就往前挪了个位置，姜然还想听听二人对瓦罐汤的评价，便对刘成梁道：“刘大哥，你去吃饭吧，我帮你看会儿摊子，等你吃两口我就走。”

刘成梁没敢再推，越推耽误的时间越长，若赵大娘不推三阻四的，这会儿姜然估计都该到家了。也是赵大娘热心肠，可都送来了，还能拿回去？

赵大娘母女俩，留一个看摊子就是。

刘成梁帮着把米饭、饭菜摆上桌，客人瞧见，眼睛都走不动道了，盯着刘成梁这张桌子上的饭菜，不禁咽了咽口水。

肉贵，他不敢肖想，眼神粘在旁边那道金灿灿的菜上。

他先喝了口瓦罐汤，喝完眼睛亮起，“姜小娘子，我喝过你的皮蛋肉饼汤，这个跟那个比起来可不逊色呀，这里面就是鸡蛋吗？你这鸡蛋怎么做的这么平整，圆乎乎的，我娘子给我做荷包蛋，总是散的。”

他又连着喝两口，本来是想夸夸，顺道再提尝两口那个金灿灿的，他们定然不好拒绝，谁知这汤是真好喝，很是鲜美。鸡蛋吃着都有股子鲜味儿，肉饼更不用说了。

“你咋定价的，我真不白喝，倒是不好意思，让你们娘俩少喝一罐。”客人笑着跟赵大娘赔了个不是。

赵大娘是想让客人给点看法，好喝就行。

姜然眉目舒展两分，她道：“这个定价八文，你给五文吧。” 卖价比皮蛋肉饼汤便宜，肉饼还是葱姜水打的，选梅花肉，有肥有瘦最是好吃，光瘦的不行，太肥了也不行。

怎么做她没说，保不齐人家家里人也是做吃食的，还是得防一手。

客人解开钱袋掏出八文，也不知该给谁，就放桌上了，然后很是熟稔地问：“那个金色的是啥，也是新菜吗？”

赵大娘让陈莹先吃的，陈莹不爱说话，看看又把头低下来。

刘成梁擦擦汗，心道：“这人倒没装傻问排骨是啥？好在鸡蛋不贵，给他吃一口就吃一口。”

便给他夹了两块过去，“我妹子做的，我也不知道。”

客人顿时眉开眼笑，“多谢多谢。”

他吃到嘴中，眼睛亮起，“这也是鸡蛋做的！”

吃完又问：“这个是做拌粉还是汤粉的？拌粉的吧，挺辣挺爽口。”

姜然道：“这个不是新菜，就做着中午吃的。”

猪耳朵拌粉她还没做呢，这个暂时没往那边想。

客人略显失望，“好吃，姜小娘子的手艺好，这汤肯定好卖。”

刘成梁也尝了尝，点点头说不错，的确好吃，他们虽算不得风餐露宿，但中午多是垫吧一口。

现在汤热饭香，还有肉菜，让刘成梁怪感动的，少吃点瘦一些的计划也暂且搁置。

刘成梁又喝两大口，“卖吧，不比皮蛋肉饼汤差，倒是解了燃眉之急。”

说完，就让姜然赶紧回了。

姜然笑了笑，“那我就回去啦。”

赵大娘没让她走，“那钱你拿着呀。”

姜然是给赵大娘做的，赵大娘没喝，钱该给她们，“给莹娘买吃食吧。”

没等赵大娘说什么，陈莹抓起钱给姜然送了出来，“阿姐来送饭，这钱我不能要，我也觉得汤好好喝！”

看陈莹的眼睛，让姜然想起了招财，她把钱收下，“你快回去吃饭吧。”

陈莹点点头，“阿姐也快回去。”

陈莹不太爱说话，但跟姜然还是能说两句的。她一直记着当初收了□□，她阿娘骂她许久，晚上骂到早上，到摊子还念叨，是姜然帮她说的话。

后头每日还有十五文工钱，那明儿她请姜姐姐吃甜汤，也给阿娘买，阿娘虽然骂了她，可最后不也给她钱了。

陈莹：“阿娘你去吃几口，我看摊子。”

*

姜然两手空空的回了家，招财已经吃完了，摊开肚皮，在地上躺着。

等了一会儿，姜松也回来了，见姜然又煮了饭，没多说什么，只一个劲儿给妹妹夹排骨吃，“多吃点。”

这两道菜姜然哪个都喜欢，排骨小火焖了许久，软烂脱骨，用的就是上次烀猪耳朵的香料，她道：“哥，你别光顾着吃菜，尝尝汤，我把皮蛋换成了鸡蛋。”

蛋还是很香的，姜然以前早上给自己煮面，没高汤没鱼汤的时候，就煎个鸡蛋，开水冲进去，汤也是奶白色。 姜松放下筷子拿勺子舀了一口喝，并非想象中的白水煮蛋的味道，而是鲜甜味儿。

他道：“也好喝。”

不及皮蛋的，可鸡蛋便宜，做汤出去卖也会便宜。

姜然笑了笑，“皮蛋不够用了，用这个替替。皮蛋肉饼汤晚上我做二十个，这个做三十个。我给大娘他们送了饭，他们也说不错。”

至于这铜钱蛋，或许拌粉吃是不错。

毕竟这太下饭了，尤其碗底那些碎蛋黄、蒜末、蒜叶和辣子，炒得很香很香，自然也能下粉。但是现在肯定不做的，这个也得现炒，放凉了会有腥味。

姜然想到那客人，给她的感觉像中介，但她没和这个时代的牙侩打过交道，正巧姜松租过宅子，吃饭的时候什么都说，便问了一嘴。

听姜然说袖子极长，姜松便点点头，“那应该是，袖子一挡就在里面掐算。”

姜然心道，难怪，说话处处踩在底线上，还不令人生厌，也是种本事。

吃过饭，姜松把碗筷刷了，还有早上摆摊儿用的碗筷，今儿姜然急着做饭，没空刷，就留给兄长吧。

中午眯了两刻钟，好像没睡着，醒来之后就开始折腾鸡蛋肉饼汤。这东西也好做，若是都卖出去，赚得也不少。

荀俞还说过她的汤不比那些炖了几个时辰的差，腌物不能常吃，现在换成鸡蛋，既不是腌物又便宜，姜然觉得晚上应该挺好卖的。

等晚上出摊，姜然一样样往外摆，桌上是灶、各种调料、浇头，还有茶叶蛋，瓦罐汤就放在了下头。

一个大盆里，里面有热水，能保温。

大约是怕跟昨晚似的来晚了，瓦罐汤没有了，套餐就买不着，今儿还没出摊，就有人等着了。

有人惊喜道：“姜小娘子，今天做了这么多汤呀！”

姜然：“皮蛋不够了，我做了鸡蛋肉饼汤，也能放套餐里买。”

客人一听，没太高兴，姜然可是说过的，皮蛋是用鸭蛋腌的，鸡蛋价钱比鸭蛋便宜呀，一样的价钱，他们不是吃亏吗。

又听姜然道：“鸡蛋肉饼汤单点八文一碗，套餐十八文。”

客人这回乐了，他就说姜然做生意的不会算不明白账，“来一份。”

姜然：“你得等会儿，我这锅还没烧上呢。”

烟雾缭绕，今儿黑得比往常早，街上起了风，好像真要下雨似的。

这会儿人多，棚子里面都不够坐。

酉时过半，昨日两个穿粗布短打的码头工人小跑着过来，站在摊前看里面乌压压的，“又来晚了，又没了！”

今天人不干活吗？

他们一下工就跑了过来，可是还是这么多人，肯定没有了。

二人不打算问了，刚要走，姜然就道：“今日套餐有两种，皮蛋肉饼汤二十文，鸡蛋肉饼汤十八文，也很好喝，价钱又便宜，大家可以尝尝。”

她推陈出新很简单，现在来摊子的客人多是吃拌粉的，配个好喝的汤，没那么腻。

除了那些特别爱吃皮蛋的，其他人对汤里放皮蛋鸡蛋鹅蛋根本无甚所谓。