第773 章 烤茄子
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  又取了一个空盘，分了一些蒜末进去。想著留下的蒜末等会拌凉菜用。
  一旁的卢师傅又拿起姜开始切了起来，他边切边说：“贵人，这姜的话，你还要等我一会，没有那么快切好。”
  黄雨梦笑著回应：“这姜我暂时还不用，现在只用蒜末，你不用著急。”
  卢师傅听后，手上切姜的动作才稍稍放缓。
  黄雨梦这时找了一个网眼细密的漏勺，端著盛有蒜末的盘子来到后院的井边。
  她將蒜末倒进漏勺，用清水仔细地冲洗了一遍。
  这样处理过的蒜末炸的时候既不容易糊，也不会发苦。
  冲洗好后，她又將蒜末里的水分挤干。
  黄三生这时，刚把两条黑鱼杀好洗好。用手提了起来。
  开口道：“三妮，这鱼你来切吧，我还不知道你是怎么切的。”
  黄雨梦笑著点头：“好的，三生哥，把它拿到厨房来吧。”
  黄三生点点头，和黄雨梦一同走进厨房。
  厨娘站在锅台旁，见油麵开始微微泛起涟漪，赶忙问道：“贵人，您看这油快热了，还需要烧火吗？”
  黄雨梦快步上前，將手轻轻放在油麵上方，感受了一下温度，差不多有40度了。
  “大娘，灶里面放一点点火就行了。”