第 513章 做凉皮

  黄大妮这时站起身，出声说道：“三妮，你这要做什么啊？”

  黄雨梦笑著说道：“大姐这在做凉皮。也可以当菜吃，也可以当饭吃。

  你先学一下，下次你来做。”

  黄大妮一听，赶忙点头。

  黄雨梦这时端著盛满麵浆的簸箕，小心翼翼地往沸水锅里放。

  刚把簸箕边缘碰到水面时，她心里还打鼓：这会不会沉下去？麵浆要是漏进水里，可就白忙活了。

  没想到簸箕编得格外细密紧实，放进锅里稳稳浮在水面，边缘的缝隙连一丝水都没渗进来。

  她鬆了口气，赶紧把锅盖盖严，差不多等两分钟就熟了。”

  灶膛里的火苗“噼啪”跳著，锅里的蒸汽很快从锅盖缝里冒出来，带著淡淡的面香。

  不过片刻，黄雨梦估摸著时间差不多了，伸手掀开锅盖，一股热气扑面而来。

  簸箕里的麵浆已经鼓出一个个圆滚滚的小泡，顏色也从乳白变成了半透明的琥珀色，显然是熟透了。

  她取过一块乾净棉布裹住簸箕边缘，端到灶台边放好。

  黄大妮看到簸箕里面的凉皮，惊喜的出声道：“三妮啊，没想到这洗面的水蒸出来的食物。

  竟成了饼子似的，还透亮透亮的，看著就稀罕！”

  黄雨梦听后笑著说道：“等会儿拌上醋、蒜泥和辣椒油，保准更开胃。