第19章 小姨子学腌菜，秀莲放权当甩手掌柜

跑山队分小队后，收获越来越多，酱菜铺的生意也越来越红火，苏秀莲每天忙得脚不沾地——早上起来要监督腌菜，中午要去县城看酱菜铺，晚上还要清点账目、准备第二天的腌菜原料，累得倒头就睡。周铁柱看在眼里，疼在心里，想着找个人帮苏秀莲分担。

这天晚上，苏秀莲洗完澡，坐在炕边揉肩膀，周铁柱走过去，帮她按摩，笑着说：“秀莲，你最近太累了，找个人帮你分担点吧，酱菜铺和腌菜的事，别都自己扛着。” 苏秀莲叹了口气：“我也想啊，可没人会腌菜，婶子们只会按老法子腌酸菜，别的酱菜不会做，账目也没人会管。”

周铁柱想了想，说道：“让秀娟学啊，她是你妹妹，聪明伶俐，肯定一学就会。你教她腌酱菜，再让李红梅介绍的那个会计来管账目，你就负责把关品质，不用那么累了。” 苏秀莲眼前一亮：“对啊，我怎么没想到让秀娟学！她平时就跟着我打下手，看都看会了不少，肯定能学会！”

第二天一早，苏秀莲就把苏秀娟叫到身边，说要教她腌酱菜。苏秀娟一听，高兴得跳了起来：“真的吗？姐，你要教我腌酱菜？太好了！我早就想学了，以后我就能帮你干活，你就不用那么累了！” 她早就看着姐姐每天忙碌，心里很心疼，也想帮姐姐分担，只是一直没好意思说。

苏秀莲从选菜开始教起：“秀娟，腌萝卜干要选新鲜的白萝卜，不能有烂的，洗干净后切成条，用粗盐杀水，要杀三个小时，把水分都杀出来，这样腌出来的萝卜干才劲道……” 苏秀娟学得很认真，一边听一边记，还时不时动手试试，遇到不懂的就问，苏秀莲也耐心地教她，一步步讲解工序。

周铁柱则按照李红梅给的联系方式，联系上了她的同学张会计。张会计二十多岁，是个姑娘，读过高中，学过会计，人很老实本分。周铁柱让她来酱菜铺管账目，一个月给三十块工钱，张会计一听，高兴得不行，当天就收拾东西，从乡下赶到了县城。

张会计到酱菜铺后，很快就熟悉了工作，她把之前杂乱的账目都整理得清清楚楚，每天记账、对账，做得井井有条，还会给周铁柱和苏秀莲看账目报表：“周老板，秀莲姐，这是今天的账目，收入二十三块五，支出五块二，净赚十八块三。” 苏秀莲看着清晰的账目，心里踏实多了，再也不用为记账的事头疼了。

苏秀娟学腌酱菜也很有天赋，只用了三天，就学会了腌酸菜、萝卜干和腌豆角，虽然味道比苏秀莲差一点，但已经很不错了。苏秀莲看着妹妹熟练地腌酱菜，笑着说：“不错，秀娟，你学得真快，以后腌菜的事，就交给你了，我只负责把关，要是有不对的地方，我再教你。”

苏秀娟拍着胸脯说：“姐，你放心！我肯定好好干，保证腌出来的酱菜跟你一样好吃！” 从那以后，苏秀娟就正式接手了腌菜的活，每天带着婶子们腌酱菜，按照姐姐教的法子，一道工序都不马虎，腌出来的酱菜越来越好吃，跟苏秀莲腌的几乎没差别。

苏秀莲终于能松口气，当起了“甩手掌柜”——每天去酱菜铺转一圈，看看酱菜的品质，跟顾客聊聊天，剩下的时间就回家做饭、收拾院子，偶尔还会去林场看看李红梅，或者去王桂香家看看她爹的病情，日子过得轻松又惬意。

这天，苏秀莲去王桂香家，给她爹带了些酱菜和野猪肉，还帮着王桂香收拾屋子。王桂香的爹拉着苏秀莲的手，感激地说：“秀莲妹子，谢谢你和铁柱，要是没有你们，桂香这孩子也不会有今天，我这老骨头也活不到现在。” 苏秀莲笑着说：“大叔，您别客气，桂香是我们跑山队的人，就是一家人，互相帮助是应该的。”

周铁柱知道后，也很开心：“秀莲，你现在轻松多了吧？以后别太累了，有我、有秀娟、有红梅，还有大家，咱们一起把生意做好，不用你一个人扛着。” 苏秀莲靠在周铁柱的肩膀上，笑着说：“嗯，有你在，我什么都不怕。”

【叮！检测到宿主为苏秀莲分担压力，小姨子苏秀娟胜任腌菜工作，酱菜铺账目规范化，完成任务「产业分工」，奖励酱菜口味升级配方、粗盐200斤、现金300元！】系统提示音响起，周铁柱心里大喜——有了升级配方，酱菜的味道会更好，生意肯定能更上一层楼！