第27章 许成梁太过分了

  回到后院，许成梁闻到一股淡淡的腥味，许母正站在水槽边，拿著刷子仔细清洗猪大肠，盆里的水已经换了三四遍，水面上还飘著少许浮沫。

  “妈，洗得怎么样了？”许成梁走过去问。

  许母直起腰，擦了擦额角的汗：“快好了，用盐和醋搓了三遍，里面的油和脏东西都差不多洗乾净了，再冲一遍就能切了。”

  说著，她把猪大肠放进清水里，最后冲了一遍，捞出来挤干水分，递给许成梁，“你切吧，妈去把辣椒洗了。”

  许成梁接过猪大肠，回到厨房放在案板上切成小段，然后往锅里倒了些猪油。

  等油热了，他把切好的薑片和干辣椒放进锅里，熗出香味后，將猪大肠倒进锅里，大火快速翻炒起来。

  厨房里顿时瀰漫开浓郁的香味，不过辣椒的呛味也跟著飘了出来。

  许母在旁边择菜，被呛得连连咳嗽，赶紧走过去打开窗户：“这辣椒味也太呛了，开著窗透透气，不然一会儿满屋子都是味。”

  许成梁一边翻炒一边说：“妈，您离远点，別呛著。炒大肠就得用点辣椒，去腥味还提香。”

  他炒了大概五六分钟，见猪大肠表面微微焦黄，就加入酱油、料酒和少许白糖，继续翻炒均匀，最后撒上点葱花，一份辣炒大肠就做好了。

  许成梁找了个盘子和一个大碗，把辣炒大肠分成两部分，盘子里的留给家里人吃，碗里的则装起来，打算一会儿去李壮家喝酒时带去。

  许成功和许成才早就守在厨房门口，闻到香味，眼睛直勾勾地盯著盘子里的辣炒大肠。

  许成功忍不住伸手想抓一块，却被许母拍了回去：“急什么？等你哥把所有菜做好，一起上桌再吃，现在吃了一会儿该没胃口了。”

  俩人只好收回手，站在旁边，咽著口水煎熬地等著。

  许成梁没歇著，又从菜篮里拿出两个土豆，洗乾净切成块，打算做个红烧土豆。