第196章 非正宗版九转大肠
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  盐要少加，醋能去腥还能中和甜口的甜腻，所以要多加一些。
  按照李春的口味，他加醋跟糖的比例是1:1。
  最后是五怪味儿中的辣，这里面的“辣”指的可不是辣椒，而是胡椒粉。
  这个，李春也带来了。
  调料全部加进去，剩下就交给时间了。
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  一般小火煮五分钟，然后大火收汁即可。
  几分钟后，孙淑婷那边捞饺子，李春这边的非正宗版九转大肠也准备出锅了。
  此刻汤汁收的粘稠红亮，夹起一块儿微微拔丝，堪称完美。
  蓝兰过来端饺子，正好看到李春这边出锅装盘，不由得惊呼出声：“九转大肠？你还会做这道菜？”
  对她的反应，李春也有些意外。
  “你知道九转大肠？”
  热河地区虽然主打鲁菜和东北菜，可饭馆里却见不到九转大肠。
  一盘正宗的九转大肠，需要的材料是其他肥肠做法用料的五倍，成本极高。
  在热河这种小城市，要贵了卖不出去，偷工减料遇到行家更容易翻车，所以，当地饭馆乾脆都没有这道菜。