第106章 熬油、吃油脂渣

  等张物石回到院子，天色已经大亮。

  今天，院里大部分邻居休班。

  他们看到张物石车上掛著的那一大坨猪板油，都不禁咽了咽口水。

  这年月，很少有人不缺油水。

  跟眾人打了招呼，张物石在他们羡慕的眼神中回了家。

  早饭在回来的路上就解决完了，一会儿直接熬猪油。

  刷锅倒入清水，先烧一锅热水，把刚买回来的猪板油好好处理一下。

  锅里倒满水，灶台底下添入柴火，用干树叶点燃。

  柴火引燃后，张物石开始切猪板油。

  猪板油和猪肥膘属於猪身体的两个部位。

  猪板油属於猪腹腔上面的块状油脂，出油率高。

  猪肥膘则是皮肤和瘦肉之间的肥肉，这年月，这种肥肉一般会和瘦肉一起卖，如果把猪肥膘切下来单卖，剩下的瘦肉就不好卖了。

  猪板油也是紧俏货，这还是因为他经常去买肉吃，已经跟那些肉摊老板混熟了，才能让他们帮忙留一些猪板油。

  不然的话，普通人想买这些好玩意，就需要天不亮去排队，况且，你还不一定能买的上呢。

  今天拿完猪板油，又跟熟悉的肉铺老板订了两头猪，约好了明天一早就去拿。